Los cereales se dividen en cereales refinados (como la harina de trigo y el plan blanco) y cereales integrales (como el pan integral, la harina de avena o el arroz marrón). Cereales integrales ricos en fibra Los cereales integrales son nutricionalmente más ricos ya que contienen el grano completo: la cáscara y la semilla. De esa forma, los cereales integrales presentan la ventaja de contener más fibra que los cereales refinados. La fibra es una sustancia que ayuda a regular el tránsito intestinal y beneficiosa en las dietas para adelgazar ya que ralentiza la absorción de grasas y proporciona mayor sensación de saciedad lo que se traduce a la larga en comer una menor cantidad de alimentos. |
